Home Ricette Antipasti Ricette Antipasti Vari Ricetta Quadrifoglio Valtellinese Ricetta Quadrifoglio ValtellineseAntipasti vari Spalmare le fette di bresaola con il caprino, ripiegarlo a forma di mezza luna, disporle sul piatto formando un quadrifoglio, mettere al centro l'insalata.Nel frattempo rassodare le uova.Cospargere sopra l'insalata il tuorlo d'uovo sodo passato (setaccio o colino), infine condire con l'olio e qualche goccia di limone, sale e pepe.
