Ricetta Riso Rosso

Antipasti vari
Preparazione Riso Rosso Lessate il riso in acqua salata, scolatelo e mettetelo in una terrina.
Nel frattempo pulite barbabietola e cipolla e tagliatele a striscioline.
Tritate le cipolline sott'aceto.
Tritate il tonno e spezzettate le acciughe.
Unite tutti questi ingredienti al riso, aggiungete i capperi, condite con olio, aceto, sale e pepe e mescolate molto bene.

Tonno
1

Giorgio Musilli - http://www.dbricette.it


Ingredienti
300 g riso
1 barbabietola già cotta
1 cipolla cotta al forno
8 cipolline sott'aceto
125 g tonno sott'olio
2 filetti d'acciughe sott'olio
1 cucchiaio capperi
2 cucchiai aceto di vino
4 cucchiai olio d'oliva
sale
pepe