Home Ricette Antipasti Ricette Antipasti Vari Ricetta Rotolini Di Prosciutto Cotto Con Asparagi Ricetta Rotolini Di Prosciutto Cotto Con AsparagiAntipasti vari Lessate gli asparagi, poneteli su un piatto e lasciateli raffreddare.Tritate finemente il prezzemolo, il cetriolo, i capperi e aggiungete il trito al burro montato e ridotto in crema, continuate a mescolare.Cospargete questa crema preparata su ogni fetta di prosciutto, aggiungete quattro asparagi e arrotolatela.Disponete questi rotolini su un piatto da portata, lasciando al centro uno spazio dove metterete le carote grattugiate condite con olio e limone.Decorate ogni rotolino con la maionese e qualche cappero.
