Home Ricette Antipasti Ricette Antipasti Vari Ricetta Scamorza Panata Ricetta Scamorza PanataAntipasti vari Privare le scamorze della buccia e tagliarle a fette alte 2 cm. Passarle nella farina, poi nelle uova sbattute con il sale e infine nel pangrattato.Friggerle in abbondante olio fumante e ritirarle con una schiumarola quando saranno dorate da entrambi i lati.