Ricetta Scamorza Panata

Antipasti vari
Preparazione Scamorza Panata Privare le scamorze della buccia e tagliarle a fette alte 2 cm. Passarle nella farina, poi nelle uova sbattute con il sale e infine nel pangrattato.
Friggerle in abbondante olio fumante e ritirarle con una schiumarola quando saranno dorate da entrambi i lati.

Formaggio Scamorza Affumicata
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Giorgio Musilli - http://www.dbricette.it


Ingredienti
4 formaggio scamorze affumicate
2 uova
pangrattato
sale
farina
abbondante olio d'oliva