Home Ricette Antipasti Ricette Antipasti Vari Ricetta Scampi Con Aspic Al Pomodoro Ricetta Scampi Con Aspic Al PomodoroAntipasti vari Passate al passaverdure i pelati col loro sugo e raccogliete il passato in una terrina, aggiungete il succo di cipolla, sale e pepe.Travasate tutto in una casseruola, ponetela su fuoco moderato e fate cuocere per 15 minuti circa.Togliete dal fuoco il recipiente con il passato di pomodoro e unite, mescolando col cucchiaio di legno, la gelatina rapida.Ungete uno stampo da budino (col buco centrale) con poco olio e versatevi la gelatina al pomodoro.Ponete il recipiente in frigorifero per un'ora circa, o fino a quando il composto sarà solidificato.Disponete sul piatto di servizio le foglie di lattuga e su queste capovolgete la gelatina, disponendo nel foro al centro gli scampi.Servite subito.