Ricetta Sformato Di Bietole

Preparazione Sformato Di Bietole Lessare le bietole col peperoncino in un dito d'acqua.
Strizzarle bene e tritarle minutamente.
Impastarle con il formaggio, il pangrattato, 2 tuorli, il sale.
Montare gli albumi a neve ed incorporarvi il composto.
Ungere con olio uno stampo antiaderente e cospargervi del pangrattato.
Versarvi il composto e infornarlo a 180 gradi per 40 minuti.

Bietole
1

Giorgio Musilli - http://www.dbricette.it


Ingredienti
800 g bietole
50 g formaggio parmigiano grattugiato
50 g pangrattato
2 uova
olio d'oliva extra-vergine
sale
peperoncino