Ricetta Sformato Di Carciofi E Patate

Antipasti vari
Preparazione Sformato Di Carciofi E Patate Pulire i carciofi e parte del gambo e porli in acqua e limone.
Tagliare i carciofi e stufare a fuoco lento per 20 minuti in una casseruola insieme a tutti gli ingredienti sopra citati.
Tagliare le patate a fette spesse, ungere uno stampo e foderare il fondo con carta da forno.
Formare degli strati di carciofi alternati a patate completando lo stampo, pressare bene le verdure.
Cuocere in forno a 180 gradi per 20 minuti, lasciare intiepidire e sformare in un piatto di portata, condire con olio e guarnire con carciofi.

Carciofi
1

Giorgio Musilli - http://www.dbricette.it


Ingredienti
9 carciofi
800 g patate lessate
aglio
prezzemolo
vino bianco
olio d'oliva extra-vergine
sale
pepe