Home Ricette Antipasti Ricette Antipasti Vari Ricetta Sformato Di Lenticchie Ricetta Sformato Di LenticchieAntipasti vari Cuocere le lenticchie, già ammollate, per 90 minuti in acqua salata con il sedano, la carota e 1 cipolla.Tritare l'altra cipolla e dorarla in 30 g di burro.Versare le lenticchie scolate in una terrina ed incorporarvi la cipolla soffritta, il pecorino, le uova, poco sale e il pepe.Amalgamare a lungo.Versare il composto in uno stampo rettangolare imburrato e cosparso di pangrattato, pareggiare la superficie e cuocere a 180 gradi per 30 minuti.Farlo raffreddare e sformarlo.