Home Ricette Antipasti Ricette Antipasti Vari Ricetta Sgonfiotti Di Pomodori Ricetta Sgonfiotti Di PomodoriAntipasti vari Lavate e asciugate i pomodorini.Con un coltellino affilato praticate un'apertura in corrispondenza del picciolo, eliminate i semi e, dopo averli spolverizzati di sale, capovolgeteli perché perdano un po' della loro acqua di vegetazione.Nel frattempo raccogliete in una ciotola la mozzarella tagliata a cubetti, otto foglie di basilico lavate e spezzettate, i filetti d'acciughe a pezzetti.Mescolate e riempite con questo impasto i pomodorini.Preparate la pastella per bignè, immergetevi via via i pomodorini e friggeteli in abbondante olio caldo.Asciugateli su carta da cucina e serviteli caldi