Ricetta Spiedini Di Prugne (2)

Preparazione Spiedini Di Prugne (2) Ammorbidire le prugne per 2 ore in acqua tiepida, poi sgocciolarle ed asciugarle.
Porre una mandorla all'interno di ogni prugna, poi avvolgerla in 1/2 listarella di pancetta.
Infilzare quindi a 2 a 2 le prugne su 8 stecchini di legno, adagiare su una placca e porre in forno già caldo per 15 minuti, girando spesso.
Presentare gli spiedini caldi, infilando la base di ogni stecchino in un pompelmo posto in una coppa.

Prugne Secche
1

Giorgio Musilli - http://www.dbricette.it


Ingredienti
16 prugne secche senza nocciolo
16 mandorle tostate salate
8 listarelle pancetta affumicata
1 pompelmo