Ricetta Stuzzichino Raffaello (2)

Antipasti vari
Preparazione Stuzzichino Raffaello (2) Sul pane mettere stracchino di ottima qualità, un po' vecchio e inacidito, impastato con tracce di capperi, cipolla e un po' di senape ma non quella gialla e piccante bensì quella marrone, tipo la Louit Frères Estragon.

Formaggio Stracchino
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Giorgio Musilli - http://www.dbricette.it


Ingredienti
pane casereccio abbrustolito lievemente
formaggio stracchino
capperi
cipolla
senape marrone