Ricetta Toast Terra E Mare

Preparazione Toast Terra E Mare Sbattere le uova con un po' di sale, una macinata di pepe, l'erba cipollina e il basilico.
Passate le fette di pane nell'uovo e friggetele da entrambe le parti per pochi minuti in una padella antiaderente con poco olio.
Disponete quattro fette in un piatto da portata.
Aggiungete alle uova rimaste i funghi e cuocete una frittatina.
Tagliate la frittata a listelle e disponetela sulle fette, coprite con una fetta di salmone e con le altre fette di pane fritto e servite.

Uova
1

Giorgio Musilli - http://www.dbricette.it


Ingredienti
4 uova
1 cucchiaio erba cipollina tritata
1 cucchiaio basilico tritato
8 fette pane da toast
4 fette salmone affumicato
4 cucchiai funghi sott'olio tritati
sale
1 macinata pepe
poco olio d'oliva