Ricetta Uova Delicate Al Formaggio

Fate rassodare 4 uova e tagliatele a metà nel senso della lunghezza.
Levate il tuorlo e passatelo al setaccio oppure frullatelo con una scatoletta di tonno e un'acciuga sott'olio.
Unite Philadelphia e amalgamate bene.
Con questo composto riempite le uova e decorate con cetriolini e capperi.