Ricetta Liquore Alla Camomilla

Preparazione Liquore Alla Camomilla Dopo aver frantumato in un mortaio le spezie, ponetele al macero con alcool e 100 g d'acqua.
Rimestate, chiudete e fate riposare per una settimana.
Scaldate dell'acqua a fiamma debole sciogliendovi lo zucchero e colate lo sciroppo ancora caldo sul macerato.
Lasciate raffreddare e rimestate per amalgamare perfettamente gli aromi, quindi filtrate ed ottenere un liquore limpido dal delicato colore ambrato.
lmbottigliate ed aspettate un paio di mesi prima di servire il liquore.

Camomilla
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Giorgio Musilli - http://www.dbricette.it


Ingredienti
300 g alcool a 95 gradi
30 g camomilla romana
2 g angelica
2 1/2 g menta piperita
1 g macis
1 g china
1 g rabarbaro
300 g zucchero
600 g acqua