Ricetta Liquore Alla Cannella

Bevande varie
Preparazione Liquore Alla Cannella Dopo aver frantumato cannella e vaniglia in un mortaio, ponete le droghe a macerare in un piccolo vaso con 200 g di alcool per una decina di giorni rimestando una volta al giorno.
Trascorso il periodo formate alla fiamma uno sciroppo con acqua e zucchero avendo cura di scaldare il tutto a fuoco molto lento.
Quando lo sciroppo si sarà freddato lo conserverete in un vaso a chiusura ermetica.
Quindi filtrate il macerato e versatelo nel vaso contenente lo sciroppo, infine aggiungete al tutto i rimanenti 100 g di alcool. Rimestate, fate riposare per un paio di giorni, filtrate ed imbottigliate.

Cannella
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Giorgio Musilli - http://www.dbricette.it


Ingredienti
300 g alcool a 95 g
20 g cannella in canna
1 stecca vaniglia
1 g angelica
300 g acqua
500 g zucchero