Ricetta Liquore D’assenzio

Preparazione Liquore D’assenzio Pestate le spezie nel mortaio e ponetele a macerare con l'alcool in un vaso chiuso per una decina di giorni.
Aggiungete lo zucchero e l'acqua, amalgamate il tutto rimestando bene e lasciate riposare un giorno.
Filtrate ed imbottigliate inceralaccando.
Dopo sei mesi il liquore sarà pronto.
Questo liquore sarà molto apprezzato a chi ama i digestivi amari.

Assenzio
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Giorgio Musilli - http://www.dbricette.it


Ingredienti
400 g alcool a 95 gradi
10 g assenzio
3 g menta piperita
45 g anice
40 g finocchio
30 g mandorle amare
15 g coriandolo
400 g acqua
300 g zucchero