Home Ricette Bevande Ricette Bevande Varie Ricetta Ratafià Ai Frutti Ricetta Ratafià Ai FruttiBevande varie Lavate accuratamente tutta la frutta, quindi snocciolate le ciliegie e le amarene e di queste ultime conservate i noccioli.Mettete ora a cuocere su fuoco basso tutti i frutti insieme a pochissima acqua e fateli disfare completamente.Comprimendo per bene la poltiglia così ottenuta, passatene il succo filtrato in un vaso di vetro aggiungendo l'alcool e tutti gli altri ingredienti, compresi i noccioli di amarene grossolanamente schiacciati.Chiudete il vaso e tenetelo in luogo fresco per tre mesi.Ora filtrate il liquore.Prima di consumarlo, lasciatelo riposare ancora una settimana in un posto fresco.
