Ricetta Sciroppo Di Tamarindo

Bevande varie
Preparazione Sciroppo Di Tamarindo Procuratevi dei frutti di tamarindo in erboristeria e cuoceteli in acqua fino ad ottenere una crema.
Dopo filtrate il tutto con una pezza di tela pulita, fate assestare qualche ora e poi fatelo bollire insieme allo zucchero per qualche minuto.
Fate raffreddare e poi imbottigliate.
Nota: usare frutta molto succosa, pentole in acciaio, mescolare sempre col cucchiaio di legno.

Tamarindo
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Giorgio Musilli - http://www.dbricette.it


Ingredienti
350 g tamarindo
2000 g zucchero
100 cl acqua