Home Ricette Condimenti Ricette Salse Ricetta Bagna Cauda (4) Ricetta Bagna Cauda (4)Salse In un tegame lasciate scaldare l'olio e il burro senza farli colorire.Aggiungete i due spicchi d'aglio tritati finissimi e proseguite la cottura ponendo il recipiente a bagnomaria (l'acqua deve essere sempre a leggero bollore).Unite le acciughe dissalate, lavate, diliscate, tritate e fatele sciogliere aiutandovi con un mestolino di legno.Alla fine aggiungete il tartufo tagliato a fettine molto sottili.Versate la bagna cauda in una salsiera che tenga bene il calore e servitela.