Ricetta Salsa Al Basilico

Preparazione Salsa Al Basilico Tritate insieme basilico, aglio sbucciato e privato del piccolo bulbo verde centrale, pinoli; aggiungete pecorino e parmigiano grattugiati, un pizzico di pepe; diluite versando l'olio a filo in modo da ottenere una salsa non troppo fluida.
Ottima per insaporire il minestrone di verdura.

Basilico
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Giorgio Musilli - http://www.dbricette.it


Ingredienti
200 g basilico
70 g formaggio pecorino
30 g formaggio parmigiano
120 g pinoli
200 g olio d'oliva
1 spicchio aglio
sale
1 pizzico pepe bianco