Home Ricette Condimenti Ricette Salse Ricetta Salsa Alla Diavola Ricetta Salsa Alla DiavolaSalse Mettete in un tegame vino, aceto, scalogno, timo, alloro e pepe; fate ridurre di 2/3 a fuoco vivace.Aggiungete la salsa demi-glace e fate bollire per qualche secondo.Passate la salsa attraverso una tela e completatela con prezzemolo, un poco di pepe di Caienna e un paio di gocce di salsa Worcester.Al termine della cottura e fuori dal fuoco aggiungete il burro a temperatura ambiente.Ideale per pollame e piccioni alla griglia.
