Ricetta Salsa Bohémienne

Preparazione Salsa Bohémienne Mescolate con cura la besciamella, i tuorli, qualche goccia di aceto, sale e pepe.
Aggiungere l'olio a filo, come per preparare una maionese e completate con prezzemolo.
Ideale per piatti freddi.

Besciamella
1

Giorgio Musilli - http://www.dbricette.it


Ingredienti
2 cucchiaiate besciamella spessa fredda
50 cl olio d'oliva extra-vergine
2 tuorli d'uovo
aceto di vino bianco
1 cucchiaio prezzemolo tritato
sale
pepe bianco