Ricetta Salsa Bois De Boulogne

Salse
Preparazione Salsa Bois De Boulogne Affettate i funghi e fateli stufare col burro e poco sale.
Aggiungete la salsa demi-glace e il Madera.
Mescolate e lasciate cuocere a fuoco moderato fino al punto di ebollizione.
Ideale per carni bianche e rosse.

Funghi Porcini
1

Giorgio Musilli - http://www.dbricette.it


Ingredienti
20 cl salsa demi-glace
100 g funghi porcini freschi
1 cucchiaio vino madera secco
20 g burro
sale