Home Ricette Condimenti Ricette Salse Ricetta Salsa Cardinale Ricetta Salsa CardinaleSalse Se avete delle uova o del corallo di aragosta potete mescolarli con il burro.Versate la salsa besciamella e il brodo di pesce in un tegame e fatelo ridurre di metà a calore vivo.Unitevi la panna, portate a ebollizione e spegnete il fuoco.Incorporatevi il burro e una punta di pepe di Caienna.Ideale per pesce, soprattutto crostacei.