Home Ricette Condimenti Ricette Salse Ricetta Salsa Di Frattaglie E Melagrana Ricetta Salsa Di Frattaglie E MelagranaSalse Con questa salsa si condisce la paeta rosta al melgaragno di tradizione veneta.Tritare finemente fegato, cuore e ventriglio; metterli in un tegamino con burro e sale; rosolarli appena.Unire il succo della melagrana e il pepe; cuocere a fuoco dolce per circa 15-20 minuti.Passare la salsa al setaccio, unirvi 2 fiocchi di burro e rimetterla sul fuoco mescolando finché diventi una crema.Metterla molto calda sulla tacchina tagliata in pezzi.
