Home Ricette Condimenti Ricette Salse Ricetta Salsa Gribiche Ricetta Salsa GribicheSalse Rassodate le uova, raccogliete in una ciotola i tuorli e schiacciateli bene con un mestolino.Aggiungete all'impasto un cucchiaino di senape francese, un po' d'aceto, sale e pepe.Cominciate a versare l'olio come per una maionese e lavorando con una piccola frusta montate la salsa.Quando è gonfia, aggiungete dragoncello, prezzemolo, capperi finemente tritati.Mescolate delicatamente.Prima di portare a tavola completate unendo alla salsa gli albumi a dadini.
