Ricetta Salsa Remolata

Tritate insieme capperi e cetriolini e strizzateli bene per eliminare tutto il liquido.
In una ciotola mescolate la maionese con la pasta d'acciughe, aggiungete i due triti, mescolate e condite con un pizzico di pepe di Caienna.
Ideale per carni fredde, aragosta, pesci e uova sode.