Home Ricette Condimenti Ricette Salse Ricetta Salsa Scozzese Per Cacciagione Ricetta Salsa Scozzese Per CacciagioneSalse Mettete in una casseruola su fuoco bassissimo il fondo di cottura, dopo averlo ben mescolato; aggiungete il brandy, infiammatelo e lasciatelo evaporare.Aggiungete la panna, sempre mescolando col cucchiaio di legno, salate leggermente e fate cuocere molto piano senza raggiungere mai l'ebollizione, per 5 minuti.Questa salsa molto delicata è adatta per accompagnare non solo selvaggina ma anche pollo arrosto.