Home Ricette Condimenti Ricette Salse Ricetta Salsa Vellutata (ricetta Base) Ricetta Salsa Vellutata (ricetta Base)Salse In un pentolino fate fondere il burro a fuoco basso, versatevi a pioggia la farina (così non si formano grumi) e mescolate.Appena la crema diventa dorata e liscia, diluitela versando a poco a poco il brodo freddo (può essere vegetale, di carne o di pesce).Mescolando portate lentamente a bollore e cuocete per circa un quarto d'ora.Regolate sale e pepe.
