Ricetta Skordali (2)

Preparazione Skordali (2) Pulite l'aglio e lasciatelo nell'aceto per 5 ore circa.
Inumidite il pane, strizzatelo molto bene e aggiungete l'aglio che avrete nel frattempo quasi sciolto con la forchetta.
Aggiungete le noci tritate finemente e versate 3 cucchiai di aceto, il sale e sbattete il composto aggiungendo piano l'olio.
Se vi sembra denso versate un po' d'acqua.
Servirete in un piatto poco profondo ornando con olive e sottaceti.

NOTE:
Luogo: Grecia

Aglio
1

Giorgio Musilli - http://www.dbricette.it


Ingredienti
1/2 tazza olio d'oliva
6 spicchi aglio
5 fette pane (mollica)
3 cucchiai aceto di vino
sale
1/2 tazza noci tritate finemente

PER DECORARE
olive
sottaceti