Home Ricette Condimenti Ricette Salse Ricetta Sugo Alle Vongole E Carciofi Ricetta Sugo Alle Vongole E CarciofiSalse Lavate e sgocciolate più volte le vongole in acqua fredda.In un tegame scaldate quattro cucchiai d'olio, mettetevi lo spicchio d'aglio intero e toglietelo appena è diventato color d'oro.Disponete nel tegame i carciofi ben mondati, lavati e tagliati a spicchi, aggiungete il prezzemolo, bagnate con il vino e fate evaporare.Unite le vongole, fatele aprire a fuoco forte, eliminate i gusci e lasciate nel recipiente i molluschi.Mescolate bene, regolate sale e pepe e condite qualsiasi tipo di pasta lunga fresca o secca.