Home Ricette Condimenti Ricette Salse Ricetta Tocco Di Funghi (2) Ricetta Tocco Di Funghi (2)Salse Pulite bene i funghi, lavateli con un panno umido e tagliateli a fettine sottili.Tritate la cipolla con l'aglio; scaldate una casseruola di terracotta per qualche minuto, poi aggiungete l'olio e il trito e fate soffriggere a fuoco moderato sino a quando la cipolla sarà appassita.Passate i pomodori al passaverdure e uniteli, con i funghi, al resto.Unite un pizzico di spezie, i pinoli, pepe e sale; mescolate, incoperchiate e lasciate cuocere a fuoco molto basso, per un'ora, mescolando spesso.