Ricetta Tzazichi (5)

Preparazione Tzazichi (5) Salsa tipica della grecia.
Prendere i cetrioli, lavarli accuratamente, farli a pezzi grossi e metterli nel robot.
Tritarli per mezzo minuto, quindi mettere il trito in un colino a maglia fine per una decina di minuti, a perdere un po' di liquido.
Versare in una terrina unendo lo yogurth, l'aglio ben tritato, l'olio d'oliva e la menta.
Mettere in frigo e servire ben freddo.

NOTE:
Luogo: Grecia

Cetrioli
1

Giorgio Musilli - http://www.dbricette.it


Ingredienti
4 cetrioli verdi
1500 g yogurth intero
3 spicchi aglio
2/3 tazzina olio d'oliva
1 pizzico finocchietto
3 foglie menta