Home Ricette Contorni Ricette Contorni Vari Ricetta Arroz A La Mexicana Ricetta Arroz A La MexicanaContorni vari Scaldare l'olio in una padella e soffriggervi la cipolla, i peperoncini e l'aglio.Aggiungere il riso e soffriggerlo fino a che diventa biondo; aggiungere il prezzemolo e i pomodori, mescolando continuamente.Aggiungere i piselli, le carote, il brodo e sale quanto basta.Coprire la padella e far sobbollire su fuoco basso per circa 40 minuti.Togliere la cipolla, i peperoncini, l'aglio e il prezzemolo.Spolverizzare con il prezzemolo tritato e guarnire con le uova.Questo riso si serve generalmente con tortillas e salsa al peperoncino.
