Home Ricette Contorni Ricette Contorni Vari Ricetta Babà Ganush Ricetta Babà GanushContorni vari Lavare le melanzane, punzecchiatele con 1 forchetta, tagliarle a metà in senso verticale e farle grigliare sul barbecue.Metterle sotto il grill del forno finché la buccia non si gonfi e la polpa diventi tenera.Pelarle e schiacciarle per far uscire il succo.Passare la polpa con aglio, tahin e succo di limone.Aggiungere gli altri ingredienti e servite su crostini caldi.
