Home Ricette Contorni Ricette Contorni Vari Ricetta Carciofi Alla Romana (12) Ricetta Carciofi Alla Romana (12)Contorni vari Pulire bene i carciofi.Metterli in acqua acidulata e riempirli con un trito di aglio, mentuccia e prezzemolo.Salarli e peparli.In un tegame di terracotta con i bordi alti, mettere due parti di olio e una di acqua, tanto da ricoprire i carciofi.Farli cuocere a fuoco moderato finché risultino morbidi.Servire anche freddi come antipasto.
