Home Ricette Contorni Ricette Contorni Vari Ricetta Carciofi Fritti (3) Ricetta Carciofi Fritti (3)Contorni vari Preparazione Carciofi Fritti (3) Mondare i carciofi, eliminare i gambi e tagliarli a spicchi nel senso della lunghezza.Sbollentarli per circa 10 minuti in acqua salata e poi scolarli molto bene.Preparare una pastella con la farina, le uova, il latte e una presa di sale.Passare gli spicchi di carciofi nella pastella e friggerli nel burro spumeggiante.Levarli quando saranno ben dorati, salarli e servirliIngrediente Principale : CarciofiLivello difficoltà : 1Fonte : Giorgio Musilli - http://www.dbricette.it Ingredienti 8 carciofi medi 100 g burro 2 uova 1/2 bicchiere latte 100 g farina sale