Ricetta Cardi Alla Maniera Ebraica

Preparazione Cardi Alla Maniera Ebraica Lasciare a bagno i cardi puliti per circa 8 ore in acqua fredda acidulata.
Trasferirli in tegame coperti in parti uguali di acqua e olio; farli cuocere a fuoco lento per 150 minuti; 10 minuti prima della fine della cottura, versarvi il succo di limone.
Togliere dal fuoco e lasciar assorbire il limone.
Servire freddi.
Ricetta tradizionale leggera e salutare; il sistema di cottura preserva le sostanze nutritive.

NOTE:
Luogo: Israele

Cardi
1

Giorgio Musilli - http://www.dbricette.it


Ingredienti
800 g cardi
olio d'oliva extra-vergine
acqua
1 limone
sale