Home Ricette Contorni Ricette Contorni Vari Ricetta Cardi In Teglia Ricetta Cardi In TegliaContorni vari Eliminate la radice e le costole dure dei cardi e tagliate le altre a pezzi.Levate i filamenti e mettete i cardi in una terrina con acqua fredda acidulata con qualche goccia di limone a cui si sarà aggiunto un cucchiaio di farina per evitare l'annerimento.Scolateli, asciugateli e disponeteli, a strati, in una pirofila imburrata.Lavate, pelate i pomodori, asportate i semi e tritateli grossolanamente.Versateli sui cardi, e cospargete con il parmigiano e con fiocchetti di burro.Aggiustate di sale, pepate a piacere e mettete la pirofila in forno a 200 gradi per circa venti minuti.Sfornate, accomodate la pirofila sul piatto da portata e servite.
