Ricetta Carote Brasate Al Sedano

Contorni vari
Preparazione Carote Brasate Al Sedano Grattate, lavate e asciugate le carote.
Tagliatele a rondelle sottili.
Lavate e tagliate il sedano a pezzetti.
Sbucciate le cipolline.
Fate sciogliere il burro e l'olio in un tegame e mettetevi a rosolare le cipolline, poi i pezzi di sedano; in ultimo aggiungete le carote.
Salate, pepate, spolverate di rosmarino tritato e bagnate con due cucchiai d'acqua calda.
Coprite e lasciate cuocere a fuoco baso per circa 40 minuti muovendo ogni tanto la pentola.
Togliete il coperchio, spolverate di cannella, mescolate, versate sul piatto di portata e servite.

Carote
1

Giorgio Musilli - http://www.dbricette.it


Ingredienti
800 g carote
150 g cipolline
1 cuore sedano
1 rametto rosmarino
2 cucchiai olio d'oliva
30 g burro
cannella
sale
pepe