Ricetta Carote Dolci

Preparazione Carote Dolci Lavate l'uvetta e mettetela in acqua tiepida per circa mezz'ora.
Nel frattempo lavate le carote, asciugatele e tagliatele a rondelle.
Affettate le cipolle e mettetele in un tegame con dell'olio assieme alle carote, all'alloro, al timo e poco sale; fate cuocere a fuoco molto moderato e tegame coperto per circa 15 minuti.
Aggiungete l'uvetta sgocciolata e lasciate ancora sul fuoco per 5 minuti.
Prima di servire amalgamate le mandorle spellate e tritate.

Carote
1

Giorgio Musilli - http://www.dbricette.it


Ingredienti
600 g carote
300 g cipolline novelle
150 g uvetta sultanina
2 foglie alloro
1 rametto timo
10 mandorle
olio d'oliva extra-vergine
sale