Home Ricette Contorni Ricette Contorni Vari Ricetta Carote In Agrodolce Ricetta Carote In AgrodolceContorni vari Lavate, raschiate e tagliate a julienne le carote.In un tegame versate l'aceto, aggiungete zucchero e carote, lasciate bollire a fuoco medio un quarto d'ora.Scolate le carote, conservate il liquido.In un barattolo di vetro sistemate le carote a strati alternandoli con uvetta (lavata e strizzata) e pinoli.Coprite con il liquido di cottura e se non basta aggiungete aceto fresco.Chiudete ermeticamente il barattolo e dopo venti giorni le carote in agrodolce sono pronte.E' un insolito contorno per bolliti.