Ricetta Carote Sott’aceto

Contorni vari
Preparazione Carote Sott’aceto Raschiare le carote, tagliarle a bastoncino e sbollentarle in acqua leggermente salata per 5 minuti.
Scolarle, distenderle sul tavolo e farle asciugare.
Porle in vasi a perfetta chiusura e coprirle di aceto badando che rimangano completamente immerse.
Unire foglie di basilico, qualche grano di pepe e un pizzico di zucchero.
Chiudere i vasi e conservarli in luogo fresco, buio e asciutto per almeno 2 mesi.

Carote
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Giorgio Musilli - http://www.dbricette.it


Ingredienti
carote novelle
aceto di vino bianco
alcune foglie basilico
1 pizzico zucchero
alcuni grani pepe
sale