Ricetta Ceci Alle Acciughe

Contorni vari
Preparazione Ceci Alle Acciughe Cuocete i ceci come indicato sopra.
Preparate la salsa alle acciughe scaldando in un tegamino abbondante olio e lasciandovi sciogliere le acciughe dissalate e diliscate.
Dopo circa una decina di minuti aggiungete un ciuffo di prezzemolo tritato e un pizzico di pepe.
Mescolate.
Condite i ceci con la salsa calda, controllate il sale e servite.
Vini di accompagnamento: Gavi DOC, Orvieto DOC, Castel Del Monte Bianco DOC.

Ceci
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Giorgio Musilli - http://www.dbricette.it


Ingredienti
200 g ceci
80 g acciughe
1 ciuffo prezzemolo
abbondante olio d'oliva
sale
1 pizzico pepe