Ricetta Fagioli Con Filetti D’acciuga

Preparazione Fagioli Con Filetti D’acciuga Lessare i fagioli per 1 ora e mezza.
Dorare nell'olio l'aglio ed eliminarlo.
Unire i filetti d'acciughe ridotti in poltiglia, bagnare con l'aceto e far rapprendere per 10 minuti.
Aromatizzare con il basilico tritato, salare, pepare e lasciare sul fuoco per 2-3'.
Condire con questo intingolo i fagioli freddi e ben scolati.

Fagioli
1

Giorgio Musilli - http://www.dbricette.it


Ingredienti
1000 g fagioli freschi
5 cucchiai olio d'oliva
2 spicchi aglio
4 filetti d'acciughe
5 cucchiai aceto di vino
1 mazzetto basilico
sale
pepe