Home Ricette Contorni Ricette Contorni Vari Ricetta Fagiolini Alla Pollastrina Ricetta Fagiolini Alla PollastrinaContorni vari Lessare i fagiolini.Fondere il burro e stemperarvi la farina, appena dorata diluire con 3 cucchiai di brodo.Unire alla salsa i fagiolini e farli insaporire per qualche minuto.Levarli dal fuoco, mescolarvi i tuorli, il succo di 1/2 limone e 1 cucchiaio di prezzemolo tritato.Far rapprendere appena i tuorli e servire con i crostoni di pane.