Ricetta Flan Di Tonno Con Salsa Ai Porri

Contorni vari
Preparazione Flan Di Tonno Con Salsa Ai Porri Frullate la metà del tonno con i tuorli.
Incorporatevi gli albumi montati a neve soda.
Versate in una terrina, aggiungete il resto del tonno sminuzzato, sale e pepe.
Mescolate.
Imburrate uno stampo.
Versatevi il composto e cuocete a bagnomaria in forno preriscaldato a 180 gradi per 45 minuti circa.
Pulite i porri, tagliateli a fettine, insaporiteli per 20 minuti a fuoco basso con una noce di burro e due cucchiai di panna.
Salate, pepate.
Sformate il flan e nappatelo con la salsa di porri.
Spolverizzate con prezzemolo tritato.
Servite subito.

Porri
1

Giorgio Musilli - http://www.dbricette.it


Ingredienti
200 g tonno al naturale
4 uova
prezzemolo tritato
burro
sale
pepe

PER LA SALSA
4 porri
2 cucchiai panna
1 noce burro
sale
pepe