Home Ricette Contorni Ricette Contorni Vari Ricetta Frittata Dell’ortolano Ricetta Frittata Dell’ortolanoContorni vari Le verdure possono essere varie, asparagi, carciofi, zucchine, spinaci, peperoni.Tutte vanno cotte separatamente con un po' di burro o scottate in acqua salata a bollore.Dopo mescolatele alle uova sbattute; salate e insaporite con formaggio grattugiato.Cuocete la frittata da entrambe le parti in una padella antiaderente.