Home Ricette Contorni Ricette Contorni Vari Ricetta Frittata Infiammata Al Brandy Ricetta Frittata Infiammata Al BrandyContorni vari Battere i tuorli con 90 g di zucchero per ottenere un composto vellutato, unire gli albumi a neve ferma.Scaldare il burro, versarvi il composto, passare nel forno a calore moderato per 15 minuti, facendo attenzione che la superficie non colori troppo.Sformare il dolce e cospargerlo con zucchero.Con un ferro rovente fare degli intagli in superficie, versarvi il brandy intiepidito, infiammarlo e servire ancora in fiamme.
