Ricetta Frittelle Di Verdura Con Salsa Ai Peperoni

Contorni vari
Preparazione Frittelle Di Verdura Con Salsa Ai Peperoni Mettere in una padella acqua, burro e sale.
A bollitura aggiungere la farina e mescolare fino ad ottenere una polentina.
Togliere dal fuoco, lasciar riposare per 3 minuti ed aggiungere il peperone verde a cubetti, la carota grattugiata, il basilico tritato e le uova, mescolandole una alla volta.
Rosolare il peperone rosso e frullarlo in modo da ottenere una salsa.
Formare delle frittelle e friggerle per 3 minuti.

Peperone Rosso
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Giorgio Musilli - http://www.dbricette.it


Ingredienti
150 g farina
acqua
80 g burro
40 g peperone rosso
60 g peperone verde
1 carota
2 uova
olio d'oliva
sale
basilico